O QUE É COMIDA DE VERDADE?
Resumindo, comida de
verdade é tudo aquilo que é natural, não
passou por grandes processos e não contém aditivos químicos.
Com uma rápida pesquisa conseguimos entender que existem 4 grupos alimentares e são divididos pelo grau de processamento do alimento. São eles:
1 – ALIMENTO IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADO
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São os alimentos encontrados na natureza:
verdutas, legumes, frutas, ovos, raízes...
Tudo aquilo que é fresco e natural.
2 – INGREDIENTE CULINÁRIO
Um ingrediente culinário aquele que
passou por um processo industrial mais
leve, porém foi necessário passar por uma preparação dos alimentos in natura ou
minimamente processados.
Café, sal, vinagre, algumas farinhas e
iogurte natural por exemplo.
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3 – ALIMENTOS PROCESSADOS
O terceiro grupo é formado por alimentos in
natura que receberam adição de sal, açúcar,
óleo ou vinagre e foram submetidos a
técnicas como cozimento, secagem e
fermentação.
Queijos, atum enlatado, carnes curadas e
pães frescos, por exemplo.
4 – PRODUTOS ULTRAPROCESSADOS
Eles não são comida, eles imitam comida!
Isso porque combinam ingredientes que
normalmente não temos acesso facilmente e
que para serem produzidos passam por
diversos processos, como: xaropes,
maltodextrina, dextrina, adoçantes,
emulsificantes, espessastes, estabilizantes,
corantes, aromatizantes e outras
substâncias artificiais.
Esses nomes são familiares? Já os viu em algum rótulo?
Fuja deles!
Exemplos de ultraprocessados são:
temperos prontos, refrigerantes, sucos
prontos, salgadinhos, biscoitos, chocolates,
refeições prontas e congeladas, pães tipo
bisnaguinha ou de forma, chicletes, sorvetes
que compramos no mercado.
*Dica: FAÇA UMA LISTA DE COMPRAS PARA A SEMANA OU PARA O MÊS E LIMITE OS ALIMENTOS DO GRUPO 3 E 4. CONSUMA MAIS ALIMENTOS DOS GRUPOS 1 E 2 NO SEU DIA A DIA.
Agora que você já sabe a classificação dos alimentos, e o que é comida de verdade, fica mais fácil entender o porquê da sua dificuldade para emagrecer, não é?
Consumimos tanta coisa que não é comida no dia a dia e deixamos a comida de verdade de lado, já que nossas rotinas tão corridas não nos deixa parar para preparar uma boa refeição pra nossa família, ou para nós mesmos.
"Ah, mas comida de verdade é caro, Debora"
Sera?
Faça uma conta simples. Basta somar tudo que você gasta com aquilo que não é comida e trocar esse valor pelo que realmente é.
Troque pizzas, bolos, bombons, salgadinhos e todas as suas guloseimas por versões caseiras.
E mesmo que não veja muita diferença econômica hoje, pense no tanto que você irá economizar em remédios no futuro!
Mais de 60% das mortes no mundo são causadas por má alimentação.
Você pode ter certeza que a fatura um dia chega e nem o seu corpo, nem o da sua família, precisam passar por isso!
Eu espero de coração que você entenda, queira e consiga mudar seus hábitos alimentares.
Um abraço ♥
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