REGRAS ALIMENTARES DA DIETA LOW CARB

1. Eliminar o açúcar;
2. Cortar os grãos, especialmente o trigo e seus derivados;
3. Evitar raízes, principalmente para os que precisam perder mais peso;
4. Comer comida de verdade, ou seja, natural, sem aditivos químicos e não industrializada!

• Perder o medo da gordura natural dos alimentos (mas não a noção, ok?);
• Comer quando se tem fome e não a cada 3 horas obrigatoriamente (é fundamental diferenciar a fome da vontade de comer!);
• Esquecer os produtos DIET, LIGHT, FIT, LOW FAT, entre outros;
• Não se preocupar com restrição calórica nem com contagem de calorias.

• Banha de porco, óleo de coco, azeite de oliva , manteiga de leite, manteiga ghee ou manteiga clarificada (use-os com bom senso no preparo de seus alimentos, sem exageros);
• Nata, creme de leite de latinha ou creme de leite fresco (40% de gordura) – evite os de caixinha;
• Ovos;
• Bacon (dê preferencia ao defumado artesanalmente, nos de supermercado é adicionado açúcar), linguiça (fique de olho nos ingredientes);
• Carnes com a sua gordura natural – de vaca, de porco, de frango (moída, bifes, cubos, filés, miúdos, vísceras, etc);
• Peixe (preferencialmente peixe gordo como salmão e cavala);
• Queijos (preferencialmente os amarelados com muita gordura, como ex. queijo meia cura, parmesão…);
• Iogurte integral ou grego ou kefir de leite;
• Repolho, couve-flor, brócolis, berinjela, abóbora, cenoura, espinafre, beterraba;
• Outros vegetais que cresçam acima do solo batata doce, mandioca, batata baroa, inhame, cará (evite tubérculos na fase do emagrecimento e se for comê-los prefira após seu treino ou a noite assim como as frutas);
• Frutas: Abacate, Coco, Morango, Mirtilo (blueberry), Amora, Limão, Framboesa, Maracujá, Acerola (frutas silvestres contém baixo índice glicêmico);
• Azeitonas;
• Oleaginosas bem como leites vegetais (castanha do Pará, nozes, amêndoas, macadâmia, etc);
• Chocolate amargo (70% ou 85% cacau ou mais);
• Adoçantes permitidos – 100% a base de Stévia, Xilitol e Eritritol.  (Durante os primeiros meses usei o adoçante em gotas 100% sucralose mesmo sabendo que não é saudável – foi escolha minha na estratégia para largar do sabor doce – hoje em dia quando preciso uso Eritritol).